Коротко. Индюшиные яйца перед закладкой в инкубатор хранят недолго — ориентир в этой статье 6–7 дней без потери инкубационных качеств. Для инкубации отбирают яйца правильной формы с ровной скорлупой, без пятен и наростов, проверяют на овоскопе и перед закладкой постепенно прогревают. Этапы — подробно ниже.
Индейка, привычная нам птица, на самом деле является экзотическим представителем из Центральной и Южной Америки, где ее дикие предки свободно перемещаются в теплых и влажных джунглях. Это происхождение объясняет множество особенностей данной птицы.В российском птицеводстве разведение индеек стало несколько забытым занятием. Мнения о нем зачастую полярны: одни считают индейку капризной и требовательной, другие утверждают, что ее разведение не вызывает трудностей, а отдача от нее значительно превышает затраты.
Вопрос экономической эффективности разведения индеек и получения продуктов птицеводства требует отдельного рассмотрения. Однако стоит отметить, что эта птица обладает высокой способностью к набору массы. Существуют как легкие, так и тяжелые кроссы, вес взрослой индейки может варьироваться от 7 до 27 кг. Важно, что индейки быстро набирают массу и имеют хорошую конверсию корма. Кроме того, индейка – пастбищная птица, и для поддержания здоровья стада ей необходимо пространство и возможность для движения. Рекомендуется, чтобы около 30% корма составляли сочные зеленые корма. Таким образом, диетическое мясо индейки, пользующееся спросом, обойдется птицеводу намного дешевле, чем куриное, а выход будет выше.
Хотя у индеек сохранен инстинкт насиживания, этот процесс может вызвать трудности, особенно у тяжелых кроссов, так как их вес может повредить яйца. Поэтому, если вы решили заняться разведением индеек, важно заранее предусмотреть своевременную выемку яиц и искусственную инкубацию.
Инкубация индюшиных яиц выгодна сама по себе. Суточный молодняк и подросшие индюшата пользуются высоким спросом и стоят дороже цыплят, несмотря на то, что индейки относятся к отряду курообразных, и процесс инкубации схож с инкубацией яиц кур.
Процесс инкубации индюшиных яиц можно разделить на несколько этапов:
Первый этап — подготовка яиц к инкубации. Оптимальный срок хранения индюшиного яйца без потери инкубационных качеств составляет 6-7 дней. Яйца индейки имеют крупный и правильный вид: у тяжелых кроссов вес яйца составляет 80-90 граммов, а у легких — 75-85 граммов.
В первую очередь производится сортировка яиц. Важно внимательно осмотреть их, так как часто встречаются яйца с проблемной скорлупой — шероховатой, неравномерной, с наростами. Из таких яиц выводятся индюшата, но их выживаемость ниже, а у птенцов могут наблюдаться уродства из-за недостаточного газообмена внутри яйца. Поэтому такие яйца лучше сразу отложить. Также следует исключить яйца с пятнами плесени и неправильной формы.
Далее проводится первое овоскопирование. Необходимо оценить положение желтка: он должен быть в центре, при повороте яйца его движение должно быть замедленным. Воздушная камера у свежих яиц примерно размером с монету. Двухжелтковые яйца убираются немедленно.
После сортировки необходимо предварительно прогреть инкубатор. Рекомендуется использовать инкубатор ИЛБ-0.5М, который оснащен цифровой автоматикой и системой увлажнения, что позволяет легко установить нужные параметры температуры и влажности. Перед началом инкубации нужно постепенно, в течение 3-5 часов, довести температуру яиц до 18-20°C, чтобы избежать конденсации на скорлупе.
Прогретые яйца нужно продезинфицировать. На производстве для этого используют формальдегид, а в домашних условиях применяют раствор марганца, нагретый до 38-39°C. Важно следить за температурой, чтобы не допустить перегрева зародышей. Все манипуляции с яйцами должны проводиться с максимальной осторожностью.
После высыхания и прогрева яйца помещаются в продезинфицированный инкубатор. В зависимости от модели инкубатора яйца размещаются вертикально или горизонтально с пометкой для контроля поворота.
Общий инкубационный срок для яиц индюков составляет около 28 дней.
На втором этапе, с 1 по 8 день, температура поддерживается на уровне 37,5-38,1°C, влажность — 60-65%. Индюшиные яйца требуют регулярного поворота, минимум 4 раза в день, желательно увеличить частоту до 12 раз. На 8 день проводится повторное овоскопирование, на котором можно увидеть зародыш и формирующуюся кровеносную систему. Неоплодотворенные яйца и яйца с погибшими зародышами удаляются.
Третий этап продолжается с 8 по 14 день. Температура должна быть 37,6-38°C, влажность — 45-50%. На 14 день происходит важный процесс — смыкание аллантоиса, позволяющее эмбриону дышать.
Четвертый этап длится до 25-го дня. В это время у зародышей начинается выделение собственного тепла, поэтому необходимо обеспечить хорошую вентиляцию и вводить режим охлаждения (10-15 минут в день). Температура поддерживается на уровне 37,4-37,6°C, поворот яиц осуществляется 4 раза в сутки.
На 25-26 день начинается наклев. Перед этим можно снова просветить яйца: при нормальном развитии они будут полностью темными, а граница воздушной камеры будет двигаться.
Пятый этап — вывод молодняка. С 25-26 дней поворот яиц прекращается, температура должна быть около 37°C, влажность увеличивается до 65-70%. Необходима хорошая вентиляция для обеспечения кислородом. Вывод индюшат начинается на 27 день.
При соблюдении всех условий, выводимость индюшат может достигать практически 100%, и вы получите здоровых птенцов.