В объявлении о продаже пшеницы укажите класс (1–5), содержание и качество клейковины (ИДК), число падения, натуру, влажность, сорную и зерновую примесь, объём партии и базис поставки. Именно эти показатели определяют назначение зерна и его цену — по ним закупщик решает, подходит ли ему партия.
Пшеница — самая «классифицируемая» культура: от показателей качества напрямую зависит, пойдёт она на хлебопечение, на фураж или на экспорт, и сколько за неё заплатят. Разберём каждый показатель и как правильно подать его в объявлении.
Ключевые показатели пшеницы
Показатель | Что означает | Ориентир |
|---|---|---|
Класс (1–5) | Назначение и базовая цена | 3 класс — продовольственный, 4–5 — фураж/подработка |
Клейковина, % | Хлебопекарные свойства | Для 3 класса — от 23% |
ИДК, ед. | Качество клейковины | Оптимум — I группа |
Число падения, с | Признак прорастания | Чем выше, тем лучше |
Натура, г/л | Выполненность зерна | Выше — лучше выход муки |
Влажность, % | Хранимость | До 14% — базис |
Сорная / зерновая примесь, % | Чистота партии | Ниже — лучше |
Как класс влияет на цену и покупателя
Класс — первое, что смотрит закупщик. Продовольственная пшеница 3 класса интересна мельницам и экспортёрам, 4 класс — на грани продовольственного и фуражного, 5 класс — фураж для животноводства и комбикормов. Не завышайте класс: он подтверждается лабораторно, и несоответствие вскроется на приёмке.
Клейковина, ИДК и число падения
Для хлебопекарной пшеницы решают клейковина и её качество (ИДК), а также число падения — низкое число падения означает проросшее зерно и резко снижает ценность. Эти три показателя часто важнее натуры: именно по ним мельница оценивает пригодность партии.
Влажность и примеси: где теряются деньги
Влажность выше базисной (обычно 14%) ведёт к скидке или необходимости сушки — расходы лягут на вас. Высокая сорная и зерновая примесь снижает зачётный вес и цену. Подработка партии перед продажей часто окупается: как это сделать — в статье как подготовить зерно к продаже.
Шаблон объявления о пшенице
«Пшеница мягкая 3 класс, 500 т. Клейковина 24%, ИДК 75 (I группа), число падения 240 с, натура 780 г/л, влажность 13,5%, сорная примесь 1,0%, зерновая 2,0%. Регион [регион], базис EXW. Цена [цена] ₽/т без НДС. Качественное удостоверение есть, готов предоставить пробу. Отгрузка авто, возможна частичная.»
Частые ошибки
Завышенный класс без подтверждения анализом.
Указана влажность «в норме» без цифры — закупщик заложит худший вариант.
Нет числа падения для продовольственной пшеницы.
Нет объёма и базиса.
Общие правила объявления о зерне — в статье как составить объявление о продаже зерна. Как оценить партию по цене — в как определить цену зерна. Полный порядок продажи — в как продать зерно напрямую покупателю.