Коротко. Овсом кормят все виды сельскохозяйственных животных, но особенно его ценят в кормлении лошадей. Кормовая ценность зерна зависит от удобрения почвы, натуры и плёнчатости: чем выше натура и меньше плёнок, тем ценнее корм. Подробнее — ниже.
Овёс — одна из наиболее распространённых и экономически значимых зерновых культур, которая широко используется в животноводстве. Его ценность обусловлена уникальным химическим составом, который выгодно отличает овёс от других злаков.
Питательная ценность и химический состав
Зерно овса в среднем на 85% состоит из сухих веществ. Среди них:
-
Протеины — 10-11%
-
Жиры — 4-4,5% (больше, чем у других зерновых)
-
Клетчатка — 9-10%
-
Безазотистые экстрактивные вещества — 60-65%
-
Зола — 4-5%
Переваримость органических веществ овса достигает 70%, что делает его легкоусвояемым кормом.
Факторы, влияющие на качество зерна
Качество и питательность овса напрямую зависят от нескольких ключевых факторов:
Удобрение почвы. Овёс очень чувствителен к составу почвы. На грунтах, богатых азотом и фосфором, получают зерно с высоким содержанием протеина. Внесение извести, наоборот, снижает долю протеина и жира, но увеличивает содержание крахмала.
Натура зерна. Натура — это масса определённого объёма зерна. В зависимости от неё овёс делят на три категории:
-
Высоконатурный — более 480 г/л.
-
Средненатурный — от 420 до 480 г/л.
-
Низконатурный — до 420 г/л.
Пленчатость. Это ещё один важный показатель кормовой ценности. Чем меньше в овсе плёнок, тем он ценнее. В качественном зерне их доля не превышает 30% массы, тогда как в низконатурном она может достигать 40%. Плёнки содержат много клетчатки, которая плохо усваивается, и мало питательных веществ. Поэтому голозёрный овёс, лишённый плёнок, считается наиболее ценным диетическим кормом.
Применение в животноводстве
Овёс подходит для кормления всех видов сельскохозяйственных животных. Однако особенно он ценен для лошадей, для которых он является стандартным, незаменимым кормом. Ему приписывают свойство повышать активность лошадей. Эта особенность объясняется высоким содержанием холина (витамина B4), которого в овсе в два раза больше, чем, например, в кукурузе.