Ориентировочно. Массы — типичные для пород при нормальном кормлении. Цены в частных сделках сильно различаются по регионам, поэтому в расчётах ниже цена за килограмм — допущение, которое стоит заменить своей.
Коротко: сколько стоит гусь, зависит от того, продаётся он живым или тушкой, от породы и веса и от сезона. Гуся считают по массе: живой гусь крупной породы весит 6–8 кг и больше, тушка после убоя и потрошения — примерно две трети живого веса. Перед праздниками и в конце осени, когда гусей колют на зиму, спрос выше; весной дешевле стоят гусята.
Сколько весит гусь разных пород?
| Порода | Гусак | Гусыня |
|---|---|---|
| Линда | ≈ 7–8 кг | ≈ 6–7 кг |
| Крупная серая | ≈ 6–7 кг | ≈ 5,5–6 кг |
| Холмогорская | ≈ 8–12 кг | ≈ 7–8 кг |
| Тулузская | ≈ 10–12 кг | ≈ 7–9 кг |
| Китайская | ≈ 4–5 кг | ≈ 3,5–4 кг |
Молодой гусь на мясо к 3–4 месяцам набирает 4–6 кг у большинства мясных пород. Взрослые гусаки крупных пород — холмогорской, тулузской — весят 10 кг и больше, поэтому стоят дороже: цену считают по массе.
Как посчитать цену гуся?
Цена живого гуся = живой вес × цена за килограмм живого веса. Цена тушки = вес тушки × цена за килограмм тушки. Тушка после потрошения весит примерно 60–70 % живого веса, поэтому килограмм тушки всегда дороже килограмма живого веса.
Пример с допущениями: гусь линда живым весом 7 кг при цене 350 ₽ за килограмм живого веса стоит около 2,5 тыс. ₽. Его тушка — около 4,5 кг; чтобы продавец получил те же деньги, килограмм тушки должен стоить около 545 ₽. Для сравнения, по данным Росстата, сельхозорганизации в августе 2026 года продавали живую птицу в среднем по 139 ₽ за килограмм — но это в основном бройлеры, а гусь в частном секторе стоит заметно дороже.
Когда продавать и покупать гусей выгоднее?
- Продавать — в ноябре–декабре: гусей колют на зиму и к праздникам, спрос высокий, мясо проще хранить на холоде.
- Покупать гусят — весной: гусь растёт на траве и зелёном корме летом, затраты на корм ниже.
- Племенных птиц — с документами и у проверенных хозяйств, цена выше товарной.
Как вывести гусят самостоятельно — инкубация гусиных яиц, о другой птице на мясо — индейки на мясо.
Коротко
Сколько стоит гусь: цена = вес × цена за килограмм. Живой гусь мясной породы весит 4–8 кг, тушка — около двух третей живого веса. Дороже всего гуси в ноябре–декабре, гусята дешевле весной.