Коротко: соевый шрот — побочный продукт извлечения масла из сои растворителем, один из главных источников белка для комбикормов. В нём около 42–48 % сырого протеина и мало масла. Качество шрота определяют протеин, влажность, клетчатка и уреазная активность — показатель того, насколько хорошо разрушены антипитательные вещества при тостировании. Сравнивать предложения выгоднее по цене за килограмм протеина, а не за тонну.
Чем соевый шрот отличается от жмыха?
| Продукт | Как получают | Протеин | Масло |
|---|---|---|---|
| Соевый шрот | экстракция растворителем | ≈ 42–48 % | ≈ 1–2 % |
| Соевый жмых | отжим прессом | ≈ 38–42 % | ≈ 5–8 % |
| Подсолнечный шрот | экстракция | ≈ 34–40 % | ≈ 1–2 % |
Соевый шрот содержит больше протеина и меньше масла, чем жмых, а его белок по аминокислотам ближе к потребностям свиней и птицы, чем белок подсолнечного шрота. Жмых энергетически ценнее за счёт масла, но хуже хранится — масло окисляется.
О подсолнечном шроте и его применении — подсолнечный шрот.
Как проверить качество соевого шрота?
По удостоверению качества и собственному анализу: сырой протеин, влажность (обычно не выше 12 %), клетчатка, зола и уреазная активность. Высокая уреазная активность означает недостаточное тостирование — в шроте остались ингибиторы, которые снижают усвоение корма. Переусушенный шрот тёмный, с горелым запахом, белок в нём хуже усваивается.
- цвет — светло-коричневый, без тёмных подгоревших частиц;
- запах — ореховый, без затхлости и запаха растворителя;
- сыпучесть — без комков и плесени;
- документы — удостоверение качества и ветеринарные документы на партию.
Как сравнить цену соевого шрота?
Разделите цену тонны на содержание протеина: шрот с 46 % протеина по более высокой цене может оказаться выгоднее шрота с 42 % по низкой. Учитывайте доставку и форму отгрузки — насыпью или в мешках. О выборе поставщиков кормов — как выбрать поставщика кормовых компонентов; о составе комбикормов — комбикорма.
Коротко
Соевый шрот — 42–48 % протеина при низком масле, главный белковый компонент комбикормов. Проверяйте протеин, влажность и уреазную активность; сравнивайте предложения по цене за килограмм протеина с учётом доставки.