Ориентировочно. Цифры ниже — общепринятые ориентиры. Для своего поля сверяйте их с зональными рекомендациями и рекомендациями по сорту или препарату.
Коротко: выращивание горчицы на семена выгодно в засушливых районах Поволжья, Оренбуржья, Алтая и юга. Горчица неприхотлива, сеется рано и быстро убирается, а семена покупают маслозаводы, производители горчичного порошка и экспортёры. Главный враг на старте — крестоцветная блошка.
Виды горчицы
- Сарептская (сизая) — основная масличная и пряная культура засушливой зоны; из неё делают горчичный порошок и масло.
- Белая — чаще на семена для пищевой промышленности и как сидерат, лучше переносит холод.
- Чёрная — выращивают редко, в основном на экспорт.
Технология коротко
| Этап | Ориентир |
|---|---|
| Срок сева | ранний, одновременно с ранними зерновыми |
| Норма высева | около 2–3 млн всхожих семян/га (≈ 6–10 кг/га) |
| Глубина заделки | 2–4 см, мелкие семена |
| Предшественники | зерновые; не после крестоцветных и подсолнечника |
| Уборка | при побурении большинства стручков, влажность семян около 10–12 % |
Защита
- Крестоцветная блошка — выедает всходы в первые дни; нужна обработка семян инсектицидом или своевременное опрыскивание.
- Рапсовый цветоед — в бутонизацию.
- Сорняки — горчица быстро закрывает междурядья, но на старте поле должно быть чистым.
Уборка
Горчица сарептская меньше растрескивается, чем рапс, но перестой в поле всё равно даёт потери. Убирают прямым комбайнированием, иногда с десикацией. Семена сразу очищают и досушивают до 8–10 % для хранения.
Сбыт
Семена горчицы покупают маслоэкстракционные и горчичные заводы, производители специй и экспортёры. Цена зависит от сорта, чистоты, масличности и содержания эфирного масла. Разместить урожай можно в разделе зерно и масличные, поискать покупателей — в заявках на покупку. Похожие нишевые культуры для засушливой зоны — нут и сорго.
Горчица как сидерат
Белую горчицу часто сеют после уборки зерновых на зелёное удобрение: она быстро набирает массу, подавляет сорняки, рыхлит почву и оздоравливает её от некоторых возбудителей болезней. Массу заделывают до цветения. Этот вариант подходит, если после уборки есть влага и хотя бы месяц тёплой погоды.
Коротко
Выращивание горчицы — ранний сев 6–10 кг/га на 2–4 см, защита всходов от крестоцветной блошки, уборка при побурении стручков и досушка до 8–10 %. Сбыт — масложировые и горчичные заводы и экспорт.