Коротко: зерновой (мучной) клещ — микроскопический вредитель хранящегося зерна, который почти не виден глазом и размножается во влажном и тёплом зерне. Признаки — медовый запах, «шевелящаяся» пыль на поверхности насыпи и рост температуры в очаге. Клещ повреждает зародыш, снижает всхожесть и класс зерна; при приёмке заражённость определяют по числу клещей на килограмм. Главная защита — сухое (около 14 % влажности для пшеницы) и охлаждённое зерно.
При каких условиях размножается зерновой клещ?
Клещ активно размножается, когда влажность зерна выше базисной (для пшеницы — выше примерно 14 %), а температура — от нескольких градусов тепла до 25–30 °C. В сухом зерне и при охлаждении насыпи ниже 5 °C развитие резко замедляется. Поэтому первыми заражаются недосушенные партии и тёплые участки склада.
| Условие | Клещ |
|---|---|
| Влажность зерна выше базисной | быстро размножается |
| Влажность около 14 % и ниже (пшеница) | развитие замедляется |
| Температура 15–25 °C | оптимум для размножения |
| Температура ниже 5 °C | почти не развивается |
Как обнаружить клеща в зерне?
По сладковатому медовому запаху, мелкой подвижной пыли на поверхности насыпи и в углах склада, по повышению температуры в отдельных точках. Точно определяют в лаборатории: пробу просеивают и под лупой считают живых клещей на килограмм зерна; по их числу устанавливают степень заражённости.
Чем опасен зерновой клещ?
- повреждает зародыш — семенное зерно теряет всхожесть;
- вызывает самосогревание и развитие плесени;
- заражённое зерно принимают со скидкой или по более низкому классу;
- продукты переработки из заражённого зерна теряют качество и запах.
Как защитить зерно от клеща?
- Досушить зерно до базисной влажности сразу после уборки.
- Охладить насыпь активным вентилированием в холодные ночи.
- Очистить зерно от пыли, битых зёрен и сорной примеси — в них клещ развивается быстрее.
- Регулярно контролировать температуру и пробы.
- При сильном заражении — обработка партии специализированной организацией — фумигация зерна.
Другие вредители хранящегося зерна — амбарные вредители.
Коротко
Зерновой клещ размножается во влажном и тёплом зерне; признаки — медовый запах, «живая» пыль и нагрев. Защита: сушка до базисной влажности, охлаждение ниже 5 °C, очистка и контроль; при сильном заражении — обработка специалистами.