Коротко: амбарные вредители зерна — насекомые и клещи, которые развиваются в хранящемся зерне: долгоносики, зерновая моль, мукоеды, хрущаки, зерновые клещи. Они портят зерно, вызывают самосогревание и снижают класс партии: заражённое зерно при приёмке принимают со скидкой или отказываются. Главная защита — чистый склад, сухое и охлаждённое зерно, регулярный контроль температуры и проб.
Какие бывают амбарные вредители?
| Вредитель | Что повреждает | Признаки |
|---|---|---|
| Амбарный и рисовый долгоносик | выедает зерно изнутри | зерно с отверстиями, мучнистая пыль |
| Зерновая моль | гусеницы внутри зерна | паутина, слипшиеся зёрна, бабочки над насыпью |
| Мукоеды, хрущаки | битое зерно, отходы, мука | жуки в верхнем слое и в пыли |
| Зерновые клещи | зародыш зерна | медовый запах, «живая» пыль, снижение всхожести |
Как определить заражённость зерна вредителями?
Из пробы зерна отсеивают мелкие частицы и подсчитывают живых вредителей на килограмм; по их числу определяют степень заражённости по ГОСТу. Зерно с явной заражённостью принимают со скидкой или требуют обработки. Скрытую заражённость (личинки внутри зерна) определяют специальными методами в лаборатории.
Как защитить зерно от амбарных вредителей?
Основа защиты — профилактика: очистить и обработать пустой склад до закладки урожая, засыпать сухое и очищенное зерно, охладить насыпь и регулярно контролировать температуру. При температуре зерна ниже 10 °C большинство вредителей почти не размножается, а при влажности около 14 % для пшеницы клещи развиваются медленно.
- До закладки — уборка остатков старого зерна и пыли, ремонт щелей, обработка пустого склада.
- При закладке — сушка до базисной влажности, очистка от сорной примеси и битого зерна.
- При хранении — охлаждение активным вентилированием в холодные ночи, термоштанги, отбор проб раз в 1–2 недели.
- При заражении — охлаждение, перемещение партии, фумигация силами специализированной организации.
Условия хранения и склад — хранение зерна на складе; как вредители влияют на показатели партии — натура зерна.
Почему заражённое зерно греется?
Насекомые и клещи дышат и выделяют тепло и влагу, вокруг очагов поднимается температура и начинают развиваться плесени. Без охлаждения очаг разрастается, и партия теряет качество за несколько недель. Поэтому рост температуры в отдельной точке насыпи — первый сигнал проверить пробу на вредителей.
Коротко
Амбарные вредители — долгоносики, моль, мукоеды, хрущаки, клещи. Защита: чистый обработанный склад, сухое и охлаждённое зерно ниже 10 °C, контроль температуры и проб; при заражении — охлаждение и фумигация специалистами.