Коротко: купить жмых подсолнечный выгодно для белковой части рациона: в нём около 30–35 % протеина и 8–12 % жира, поэтому он калорийнее шрота. Покупать его стоит у маслозаводов и прессовых цехов, по удостоверению качества партии и небольшими объёмами на 1–2 месяца: из-за жира жмых быстро горкнет. Сравнивайте предложения не по цене тонны, а по цене килограмма протеина.
Чем жмых отличается от шрота?
Жмых — остаток после отжима масла прессом, шрот — после извлечения масла растворителем. В жмыхе остаётся больше жира, около 8–12 %, и чуть меньше протеина — около 30–35 %. В шроте жира 1–3 %, протеина — 34–40 %. Жмых калорийнее, шрот хранится дольше.
| Показатель | Жмых | Шрот |
|---|---|---|
| Сырой протеин | около 30–35 % | около 34–40 % |
| Жир | около 8–12 % | около 1–3 % |
| Хранение | 1–2 месяца, горкнет | дольше, в сухом складе |
| Где производят | прессовые цеха, небольшие маслозаводы | крупные маслоэкстракционные заводы |
Как проверить качество жмыха?
Попросите удостоверение качества партии: протеин, жир, клетчатка, влажность. Свежий жмых пахнет жареными семечками, без затхлого, плесневого и горького запаха, без белых и зелёных пятен. Много лузги — меньше протеина. Влажный жмых быстро плесневеет и может содержать микотоксины.
- влажность — обычно не выше 8–10 %;
- запах и цвет — без признаков прогоркания и плесени;
- ветеринарный документ на корм в системе «Меркурий»;
- взвешивание партии на весах при приёмке.
Как сравнить цену?
Пересчитайте цену тонны на килограмм протеина: цена ÷ (протеин в % × 10). Например, жмых по 16 000 ₽/т с 32 % протеина — 50 ₽ за килограмм протеина, шрот по 18 000 ₽/т с 38 % — около 47 ₽. Цифры условные, но показывают принцип: дешёвая тонна с большим количеством лузги часто оказывается дороже. В 2026 году рекордный урожай подсолнечника увеличил выпуск жмыха и шрота — сравнивайте несколько предложений. Подробнее о шроте и сравнении кормов — соевый шрот: протеин и качество и кормовые единицы кормов.
Сколько давать жмых?
Норму считают по протеину в рационе с зоотехником: жмых — белковая добавка к силосу, сенажу и зерну, а не основной корм. Новый корм вводят постепенно, за 7–10 дней.
Коротко
Купить жмых подсолнечный стоит по удостоверению качества, небольшими партиями на 1–2 месяца и сравнивая цену по килограмму протеина. Жмых калорийнее шрота, но хранится хуже.