Ориентировочно. Вес, удои и привесы ниже — общепринятые ориентиры для породы. Конкретное стадо может заметно отличаться: всё решают кормление, содержание и племенная работа.
Коротко: швицкая порода коров — бурый скот альпийского происхождения, из швейцарского кантона Швиц. Коровы весят около 550–650 кг, быки — 900–1 100 кг. Удой — около 5–7 тыс. кг за лактацию, у современной бурой швицкой — выше, при жирности 3,8–4 % и высоком белке 3,3–3,6 %. Порода известна крепкими ногами и копытами, долголетием и выносливостью к жаре и горным пастбищам.
Сколько молока даёт швицкая корова?
В российских хозяйствах — около 5–7 тыс. кг молока за лактацию, в стадах бурой швицкой молочного типа — 8 тыс. кг и больше. Молоко отличается высоким белком, около 3,3–3,6 %, и хорошими сыродельными свойствами, поэтому породу ценят хозяйства, которые сдают молоко на сыр.
| Показатель | Ориентир для породы |
|---|---|
| Удой за лактацию | 5 000–7 000 кг и выше |
| Жирность молока | около 3,8–4 % |
| Белок молока | около 3,3–3,6 % |
| Живая масса коровы | 550–650 кг |
| Живая масса быка | 900–1 100 кг |
| Масть | бурая разных оттенков |
Чем швицкая порода отличается от голштинской?
Голштины дают больше молока, а швицкие коровы — более белковое молоко, крепче по ногам и копытам, дольше служат в стаде и лучше переносят жару. В России швицкий скот исторически был молочно-мясным, поэтому бычки этой породы растут лучше голштинских.
- Плюсы — белковое молоко для сыра, крепкие копыта, долголетие, выносливость к жаре и горным условиям, спокойный нрав.
- Минусы — удой ниже, чем у голштинов; позднее созревание — тёлок осеменяют несколько позже.
Где разводят швицкую породу?
В России — в горных и южных регионах, на Северном Кавказе, в Поволжье, а также в хозяйствах с сыроделием. Порода хорошо использует пастбища и подходит фермам, где важны долголетие стада и качество молока, а не только объём. Другие молочные породы — джерсейская порода коров и симментальская порода коров.
Коротко
Швицкая порода коров даёт 5–7 тыс. кг молока с высоким белком при весе коровы 550–650 кг. Её выбирают за качество молока для сыра, крепкие копыта и долголетие.